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福猫堂ahiato.png

本の状態の目安
　

Ａ　：　美品、綺麗な状態のもの　　　　　　　　 Ｂ　：　一般的な古本　　　　　　　　　　　　　 Ｃ　：　使用感や傷はあるが読めるもの

カテゴリー：

商品番号：
タイトル：
値段　　：
著者　　：
和食
1040525

手づくりの蕎麦・うどん 日曜日の遊び方

2.00
フラン
藤村和夫
出版社　：
雄鶏社
定価　　：
状態　　：
備考　　：
1,200円
B
（レビューより）蕎麦の茹で方、特に火力の扱いや冷水での締め方、かえしについての深い知見には感服しました。江戸時代の蕎麦の流通を紐解く細かな蘊蓄披露も魅力。
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