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本の状態の目安
　

Ａ　：　美品、綺麗な状態のもの　　　　　　　　 Ｂ　：　一般的な古本　　　　　　　　　　　　　 Ｃ　：　使用感や傷はあるが読めるもの

カテゴリー：

商品番号：
タイトル：
値段　　：
著者　　：
麺
2140040

麺の文化史

2.50
フラン
石毛直道
出版社　：
講談社学術文庫
定価　　：
状態　　：
備考　　：
1,260円
B
そば、うどん、冷麺、ラーメン、スパゲッティ……。これらに当代の即席麺まで加えれば、今や麺文化は世界を覆っているといっても過言ではない。そもそも麺とはいったい何か。麺はいつ頃、どこに生まれ、どのように波及したのか。厖大な文献を渉猟するとともに、精力的に積み重ねた広範なフィールドワークの成果をもとに綴る、世界で初の「文化麺類学」。
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